Äggfria och glutenfria plättar
Ingredienser
- 1 4/5 dl glutenfri, fin mjölmix
- 3/5 tsk bakpulver
- 3/5 krm salt
- 3 4/5 dl mjölk
- (mjölkfritt) margarin till stekning
Så här gör du
- Vispa samman fin mix, bakpulver och salt med hälften av drycken och rör till en jämn smet.
- Tillsätt resten av drycken och rör om. Låt smeten vila ca 5 min.
- Stek pannkakorna några minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna.
VITAMINBOMBS SMOOTHIE
VITAMINBOMBS SMOOTHIEIngredienser:1 banan
1/2 äpple1 mandarin
Hallon efter smak eller annan valfri bär
En tesked kvarg/kesella
Yoghurt efter eget tycke
En skvätt mjölk
Gör såhär:Sätt allt i en mixer och mixtra! NJUT!
Dundergod smoothie
bilderna redgierade med appen Cycamera
Firade att jag fått lägenget med en dundergod färsk smoothie!
Detta behöver du:
En knytnäve jordgubbar eller efter eget tycke
1 kiwi
2-3 dl fettfri naturell yoghurt
Mixtra ihop allt och servera
Klart!
Glutenfri fjärilstårta
Här är bilder på fjärilstårtan. Vad tycker ni?
Tyvärr vet jag inte ingredienserna exakt men ungefär såhär hade vi det:
Hur får man till vingarna? Svar: Gör en vanlig rund tårta,kapa av på mitten och vänd dem felväg så har ni fjärilsvingar!
Receptet på ett ungefär:
Glutenfri botten/deg gjort på mandelmjöl (3 botten)
Fyllning mellan tårtbottnen: Frysta hallon och blåbär från ICA
Grädde över HELA tårtan.
Fyllning ovanpå : massa olika strössel (från ICA) , nonstop.
Muffins med chokladfyllning
Choklad muffins - 12-18 st
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ½ dl kakao
2 ½ dl strösocker
150 g smält smör
2 dl mjölk
2 ägg
150 g hackad blockchoklad
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smör.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa ihop smör, mjölk och ägg i en annan skål.
Rör ner äggblandningen i de torra ingredienserna.
Fördela smeten i muffinsformar.
Tillsätt chokladbitarna och tryck ner dem i smeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min (prova med sticka).
Bananplättar
Ingredienser:
½ banan
1 ägg
0,5dl vetemjöl
Värm upp en stekpanna med margarin i medelvärme och stek bananplättarna på varsin sida CA 1 minut.
Nyttigt mellanmål
Ingredienser:
Kesella/kvarg (jag valde nyttig kvarg med 22,5% protein)
Bär
Fisksoppa med lax och torsk, julrecept del 3
Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk
| 500 gram |
| 375 gram |
| 187,5 gram |
| 1,25 st |
| 1,25 st |
| 3,75 msk |
| 2,5 dl |
| 3,25 dl |
| 3,25 dl |
| 1,25 dl |
| 1,25 paket |
| 1,25 tsk |
| 0,75 krm |
| 1,25 tsk |
| 1,25 tsk |
Tillagning
2. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja.
3. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter.
4. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna.
Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
Julrecept del 2
Ingredienser
| 3 dl | vispgrädde |
|---|---|
| 3 dl | strösocker |
| 1 dl | mörk sirap |
| 50 g | smör |
| 2 msk | glykos |
| 100 g | mörk choklad |
| smörpapper |
Tillagning
2 Har du ingen termometer kan du göra kulprovet genom att droppa lite smet i kallt vatten. Om du kan ta upp droppen och rulla den till en kula mellan fingrarna är fudgen tillräckligt kokt. Är den fortfarande för lös måste den koka längre.
3 När smeten är uppe i 120° rör du ner smör och glykos. Låt koka 1minut. Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad så att de smälter. Rör om och häll upp i en form (20x30 cm) med smörpapper i botten. Ställ den att kallna och stelna.
4 Ta upp fudgen med smörpapper och skär ut bitar. Förvara svalt.
Julrecept del 1
Spröda mandelkakor med choklad
Ingredienser
ca 45 st200 g mandelmassa
200 g Smör, rumstempererat
3 dl vetemjöl
100 g mörk choklad
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt. Blanda med smör och vetemjöl till en jämn smet. Spritsa ut till kakor, ca 1 ½ cm tjocka och 3 cm långa eller forma degen till 1 ½ cm tjocka rullar och skär i bitar. Lägg ut kakorna på bakplåtspapper på en plåt och grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro och ringla över kakorna. Låt stelna.
Tips! Rulla eller doppa kakorna i riven kokos innan gräddning. Vansinnigt gott!
Ingredienser
4 port
1 dl vispgrädde
1 dl Kesella kvarg, vanilj
1 dl kall risgrynsgröt
2-3 apelsiner
4 tunna pepparkakor
Gör så här
Vispa grädden. Rör i kvarg och risgrynsgröt. Skala apelsinerna och skär dem i bitar. Varva grötblandningen i glas med apelsinbitarna. Toppa med pepparkakor.
Fyllda paprikor (:
Banan i chokladyoghurt
Testade nytt recept idag,eller ja, för mig var det nytt och det är banan i chokladyoghurt. Skippade mandlarna. I början var smaken lite speciell men vänjde mig snabbt :) Som på bilden står så är både receptet och bilden tagen från recepten.se
Men här har ni receptet;
Ingredienser:
- 1 dl yoghurt (10%)
- 2 msk kakao
- 0.5 msk fruktsocker
- 1 st banan
- 14 st sötmandlar (hackade eller hela)
- 1 tsk råsocker
Gör så här:
Blanda yoghurt, kakao och fruktsocker. Smaka! Tillsätt ev. mer fruktsocker om så önskas.
Klicka ut i portionsskålar. Skär banan i skivor och fördela i portionsskålarna.
Strö över mandel och råsocker.
Vaniljglass med jordgubbar
Jordgubbssmoothie!
Receptet på denna underbart gooda smoothien då? Den har jag kommit på själv och du behöver bara 2 ingredienser till det och det är;
250 gram jordgubbar (färska eller djupfrysta,båda går lika bra)
3 dl mjölk (jag använde laktosfri)
Glutenfri kladdkaka
Ingredienser
100 g smör eller margarin
2 st ägg
2 dl rårörsocker
1 dl majsmjöl
0.75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
kokosflingor att "bröa" formen med (alternativ 2&3; istället för kokosflingor så ersätt det med baklåtspapper eller/och smör)
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smöra en form med cirka 23 cm i diameter. Bröa med kokosflingor. (alternativ 2&3: bakplåtspapper eller/och smör)
3. Smält fettet. Vispa ägg och socker riktigt pösig. Blanda ner det avsvalnade fettet. Rör om.
4. Blanda majsmjöl, kakao och vaniljsocker. Se till att kakaon är klumpfri. Rör ner mjölblandningen i kaksmeten.
5. Häll smeten i formen och grädda i cirka 15 minuter, håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).
6. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Chokladpudding
- 100 g smör eller margarin
- 3 st ägg
- 2,5 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 4 msk kakao
- 3 dl vetemjöl
- mjölk (frivilligt hur mycket man vill lägga..destu mer destu lösare)
Smält försiktigt smöret (eller margarinet) i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron. Det kan vara bra att dela smöret i mindre bitar innan så går det fortare. I mikron kan ca 400 W vara lämplig effekt för att det inte ska skvätta smör.
Låt sedan det smälta smöret stå framme och svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa med lägsta hastigheten på elvispen.
Tillsätt mjölet. Tillsätt sist det smälta smöret. Vispa.
Sen lägger du till mjölken i önskad mängd och häller upp chokladpuddingen i skålar och lägger det en stund i kylskåpet och vips så har du egen hemmagjord chokladpudding!
Vill du, så kan du också lägga till vispgrädde, det blir gott!
center>