Äggfria och glutenfria plättar

Den 2014-02-09, kl 17:45:00
Filed in MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 4
Idag gjorde jag äggfria och glutenfria plättar eftersom jag inte hade ägg hemma och jag är glutenintolerant, och passar även det som är äggallergiker, hur lätt som helst att göra och ett stort plus är att det är gott!
 
 

Ingredienser

5 portioner
  • 1 4/5 dl glutenfri, fin mjölmix
  • 3/5 tsk bakpulver
  • 3/5 krm salt
  • 3 4/5 dl mjölk
  • (mjölkfritt) margarin till stekning

Så här gör du

  1. Vispa samman fin mix, bakpulver och salt med hälften av drycken och rör till en jämn smet. 
  2. Tillsätt resten av drycken och rör om. Låt smeten vila ca 5 min. 
  3. Stek pannkakorna några minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna.
Superenkelt och gott!
 
Receptet är hittat härifrån: http://www.ica.se/recept/pannkakor-utan-agg-och-gluten-670657/  (öppnas i ett nytt fönster)


VITAMINBOMBS SMOOTHIE

Den 2013-09-18, kl 16:14:00
Filed in MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 6
VITAMINBOMBS SMOOTHIE
Ingredienser:1 banan
1/2 äpple1 mandarin
Hallon efter smak eller annan valfri bär
En tesked kvarg/kesella
Yoghurt efter eget tycke
En skvätt mjölk

Gör såhär:Sätt allt i en mixer och mixtra! NJUT!

 

Matbloggstoppen

Dundergod smoothie

Den 2013-07-31, kl 17:42:00
Filed in MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 14

bilderna redgierade med appen Cycamera

Firade att jag fått lägenget med en dundergod färsk smoothie!

Detta behöver du:
En knytnäve jordgubbar eller efter eget tycke
1 kiwi
2-3 dl fettfri naturell yoghurt

Mixtra ihop allt och servera
Klart!

Glutenfri fjärilstårta

Den 2013-06-17, kl 18:38:00
Filed in MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 19
BILDER TAGNA AV MIG :)

Här är bilder på fjärilstårtan. Vad tycker ni?
Tyvärr vet jag inte ingredienserna  exakt men ungefär såhär hade vi det:

Hur får man till vingarna? Svar: Gör en vanlig rund tårta,kapa av på mitten och vänd dem felväg så har ni fjärilsvingar!

Receptet på ett ungefär: 
Glutenfri botten/deg gjort på mandelmjöl (3 botten)
Fyllning mellan tårtbottnen: Frysta hallon och blåbär från ICA
Grädde över HELA tårtan.
Fyllning ovanpå : massa olika strössel (från ICA) , nonstop.
 
Delar med mig detta till hittarecept.se!

Matbloggstoppen

Muffins med chokladfyllning

Den 2013-04-20, kl 20:19:00
Filed in FOTO - Mat, MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 1
FOTO: Jag (mandacecilia.blogg.se) KAMERA: Nikon D7000
 

Choklad muffins - 12-18 st

4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ½ dl kakao
2 ½ dl strösocker
150 g smält smör
2 dl mjölk
2 ägg
150 g hackad blockchoklad

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smör.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa ihop smör, mjölk och ägg i en annan skål.
Rör ner äggblandningen i de torra ingredienserna.
Fördela smeten i muffinsformar.
Tillsätt chokladbitarna och tryck ner dem i smeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min (prova med sticka).

Matbloggstoppen

Bananplättar

Den 2013-02-28, kl 21:11:00
Filed in FOTO, FOTO - Mat, MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 9
 
Jag har varit skeptisk mot bananplättar men idag bestämde jag för att göra,sjukt enkelt att göra och gott det blev! Och tillade bär och pyttelite socker.

Ingredienser:
½ banan
1 ägg
0,5dl vetemjöl

Mosa bananen i en djup skål, tillsätt ägget och vetemjölet och blanda till en smet.
Värm upp en stekpanna med margarin i medelvärme och stek bananplättarna på varsin sida CA 1 minut.
 
 
 

Nyttigt mellanmål

Den 2013-02-26, kl 20:59:38
Filed in FOTO - Mat, MAT/RECEPT, Vardag | Kommentarer: 3
 
Mitt mellanmål jag fixade ihop 

Ingredienser:
Kesella/kvarg (jag valde nyttig kvarg med 22,5% protein)
Bär
 
Hade kvarg längst ner på botten, lite bär och sen kesella igen och bär på! 

Fisksoppa med lax och torsk, julrecept del 3

Den 2012-12-22, kl 00:59:00
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 15
Julrecept del 3

receptlänk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

 
500 gram  
375 gram  
187,5 gram  
1,25 st  
1,25 st  
3,75 msk  
2,5 dl  
3,25 dl  
3,25 dl  
1,25 dl  
1,25 paket  
1,25 tsk  
0,75 krm  
1,25 tsk  
1,25 tsk  
 

Tillagning

1. Skär fisken i 3 cm kuber. 

2. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. 

3. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter. 

4. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna. 

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.

Julrecept del 2

Den 2012-12-20, kl 17:08:44
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 3
Här kommer del 2 av julrecept!
 
Mörk chokladfudge

Den här fudgen är lätt att göra och behöver inte lindas in i smör papper. Fudgen blir torr och mjuk, vilket är typiskt för fudge, och den är snällare mot tänderna än seg kola. Den måste koka länge, ungefär 30 min innan den är uppe i 120°. Det är lätt att kontrollera om du har en termometer. Du klarar dig bra utan termometer genom att göra kulprovet. Rör helst inte i fudgen, utan skaka hellre kastrullen lätt någon gång då och då. Glykosen kan du köpa på apoteket. Glykos gör att fudgen blir fastare och lätt att skära.
 

Ingredienser

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl mörk sirap
50 g smör
2 msk glykos
100 g mörk choklad
  smörpapper
 

Tillagning

1 Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och sätt i en termometer. Låt koka på svag värme tills temperaturen är 120°.
2 Har du ingen termometer kan du göra kulprovet genom att droppa lite smet i kallt vatten. Om du kan ta upp droppen och rulla den till en kula mellan fingrarna är fudgen tillräckligt kokt. Är den fortfarande för lös måste den koka längre.
3 När smeten är uppe i 120° rör du ner smör och glykos. Låt koka 1minut. Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad så att de smälter. Rör om och häll upp i en form (20x30 cm) med smörpapper i botten. Ställ den att kallna och stelna.
4 Ta upp fudgen med smörpapper och skär ut bitar. Förvara svalt.

Julrecept del 1

Den 2012-12-19, kl 23:31:00
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 2
Från och med idag fram till jul tänkte jag dela med mig av julrecept  varje dag så här kommer del 1! :)

 

Spröda mandelkakor med choklad

Ingredienser


ca 45 st
200 g mandelmassa

200 g Smör, rumstempererat
3 dl vetemjöl
100 g mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt. Blanda med smör och vetemjöl till en jämn smet. Spritsa ut till kakor, ca 1 ½ cm tjocka och 3 cm långa eller forma degen till 1 ½ cm tjocka rullar och skär i bitar. Lägg ut kakorna på bakplåtspapper på en plåt och grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro och ringla över kakorna. Låt stelna.
Tips! Rulla eller doppa kakorna i riven kokos innan gräddning. Vansinnigt gott!




Coupe Ala Malta

Ingredienser

 

4 port

1 dl vispgrädde

1 dl Kesella kvarg, vanilj
1 dl kall risgrynsgröt
2-3 apelsiner
4 tunna pepparkakor

Gör så här

Vispa grädden. Rör i kvarg och risgrynsgröt. Skala apelsinerna och skär dem i bitar. Varva grötblandningen i glas med apelsinbitarna. Toppa med pepparkakor.

 

 


Fyllda paprikor (:

Den 2012-05-11, kl 19:41:04
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 1
Detta som ni ser nedan på bild har jag ätit idag, fyllda paprikor med köttfärs,vitlök, riven ost & gurka och färsk persilja till, väldigt gott! :D


FOTO:  Jag  REDIGERING : Jag

Banan i chokladyoghurt

Den 2012-05-10, kl 22:49:46
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 1

Testade nytt recept idag,eller ja, för mig var det nytt och det är banan i chokladyoghurt.  Skippade mandlarna. I början var smaken lite speciell men vänjde mig snabbt :) Som på bilden står så är både receptet och bilden tagen från recepten.se
Men här har ni receptet; 

Ingredienser:

Gör så här:

Blanda yoghurt, kakao och fruktsocker. Smaka! Tillsätt ev. mer fruktsocker om så önskas.

Klicka ut i portionsskålar. Skär banan i skivor och fördela i portionsskålarna.

Strö över mandel och råsocker.


Vaniljglass med jordgubbar

Den 2012-05-09, kl 19:52:42
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 3
3 bilder från idag, vaniljglass med jordgubbar <3
Bilderna är tagna av mig med min Canon EOS 550D! Min favoritbild av dessa tre är den sista, vilken är din? :)

Jordgubbssmoothie!

Den 2012-05-08, kl 21:07:26
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 4
Gjorde världens godaste och ganska så nyttig smoothie!

FOTO: Jag  KAMERA: Canon EOS 550D
Fotot blev kanske lite för ljust,försökte redigera den men de gav ingen rättvisa så det fick bli såhär,lite kontrastlös men låt gå :)
Receptet på denna underbart gooda smoothien då? Den har jag kommit på själv och du behöver bara 2 ingredienser till det och det är;

250 gram jordgubbar (färska eller djupfrysta,båda går lika bra)
3 dl mjölk (jag använde laktosfri)

KLART! Sen kan man experimentera själv hur man tycker ,går att lägga till ingredienser och så, allt går efter ens smak :)

Glutenfri kladdkaka

Den 2012-01-31, kl 15:18:42
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 9
Jag hittade ett bra recept på glutenfri kladdkaka på nätet med majsmjöl nyss så här kommer det ;




Ingredienser

100 g smör eller margarin
2 st ägg
2 dl rårörsocker
1 dl majsmjöl
0.75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
kokosflingor att "bröa" formen med   (alternativ 2&3; istället för kokosflingor så ersätt det med baklåtspapper eller/och smör)


1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smöra en form med cirka 23 cm i diameter. Bröa med kokosflingor. (alternativ 2&3: bakplåtspapper eller/och smör)

3. Smält fettet. Vispa ägg och socker riktigt pösig. Blanda ner det avsvalnade fettet. Rör om.

4. Blanda majsmjöl, kakao och vaniljsocker. Se till att kakaon är klumpfri. Rör ner mjölblandningen i kaksmeten.

5. Häll smeten i formen och grädda i cirka 15 minuter, håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).

6. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.



Chokladpudding

Den 2010-11-07, kl 00:06:00
Filed in MAT/RECEPT | Kommentarer: 0
Gjorde ett specialchokladpuddingrecept.. tog lite modell från kladdkaka smeten man tillreder men tillsatt sedan mjölk och ökade lite på receptet, smakade gott&som chokladpudding iallafall! :)
Chokladpudding:
 

Smält försiktigt smöret (eller margarinet) i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron. Det kan vara bra att dela smöret i mindre bitar innan så går det fortare. I mikron kan ca 400 W vara lämplig effekt för att det inte ska skvätta smör.
Låt sedan det smälta smöret stå framme och svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa med lägsta hastigheten på elvispen.
Tillsätt mjölet. Tillsätt sist det smälta smöret. Vispa.
Sen lägger du till mjölken i önskad mängd och häller upp chokladpuddingen i skålar och lägger det en stund i kylskåpet och vips så har du egen hemmagjord chokladpudding! 
Vill du, så kan du också lägga till vispgrädde, det blir gott!



© Copyright på denna blogg! Fråga om ni vill låna nåt!